Этот тортик наверное всем знаком и любим с детства. Есть много вариантов приготовления Торт "Птичье молоко", у меня на сайте уже есть один из них, но именно этот рецепт тот самый родной, по старым советским ГОСТам напоминает на вкус конфеты "птичье молоко".
Ингредиенты для теста:
- 100гр. масла
- 100гр. сахара
- 2 яйца
- 145гр. муки
- соль на кончике ножа
- ванилин
Приготовление:
Масло растопить в микроволновой печи, добавить сахар, соль ванилин и хорошо перемешать. Затем добавить яйца и муку. Тесто получится жидковатое, его нужно разделить на две равные части, в итоге получится два коржа. Взять форму(желательно разъемную) диаметром 24 см. и смазать сливочным маслом. Выложить половину теста в форму и равномерно распределить ложкой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Коржи получатся тонкие примерно 0,7-1 см.
Ингредиенты для суфле:
- 3 яичных белка
- 250гр. сахара
- 200гр. масла
- 150гр. сгущенки
- 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина
- 100мл. воды
- 0,5 ч.л. лимонной кислоты
- ванилин
Воду вскипятить, залить желатин и хорошо перемешать. Дать остыть. Белки взбить с сахаром до увеличения в объеме и образования устойчивой массы. Масло размягчить и взбить миксером со сгущенкой. Добавить в белки лимонную кислоту и желатин. Затем постепенно по одной ложке добавить в белки сгущенку с маслом, непрерывно взбивая миксером на небольшой скорости.
Приятного аппетита! 10 min.
|
1
Ингредиенты для теста:
Пирожные заварные
Этот рицептик тоже мама Лида списала сегодня, хочет попробовать сделать.