Торт "Кудрявый мальчик" знаком и очень любим мною с самого детства. Я всегда с большим нетерпением ожидала когда мама его приготовит. Шоколадно-сливочный вкус этого тортика побалует вас не только по праздникам но и приукрасит будние дни.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 200гр. сметаны
- 0,5 банки сырой сгущенки (150гр.-160гр.)
- 1 ч.л. соды гашеной уксусом
- 2 ст.л. какао
- 1,5 ст. муки
Приготовление:
Взбить в глубокой емкости яйца с сахаром. Добавить какао, сметану, сгущенку и хорошо перемешать. Затем добавить гашеную соду и муку. Тесто должно получится как густая сметена. Вылить тесто в форму смазанную сливочным маслом, диаметром 24 см. Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовый корж достать из формы и дать остыть. Высота коржа примерно 5-6 см. Его необходимо разрезать на две части, высота нижней части (основы) должна получится 1-1,5см. Всю верхнюю часть порезать на кубики примерно 2см.(как на фото).
Крем:
- сливки 500-600гр.
- 0,5 ст сахара
- 0,5 банки сырой сгущенки
Для приготовления этого крема нужно взять домашние сливки или сметану которая хорошо взбивается. Добавить сахар, сгущенку и хорошо взбить.
Вот такой консистенции должен получится крем.
основа для торта
Основу торта смазать готовым кремом
порезанный кубиками корж
макать каждый кубик в крем и выкладывать на основу
оставшийся крем распределитель сверху
для шоколадной глазури:
- 3 ст. л. какао
- 3 ст. л. сахара
- 3 ст. л. молока
- 100 гр. масла
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать, проварить до образования однородной массы (примерно 1 мин.), снять с огня и остудить. Покрыть глазурью торт.
 вот так торт "Кудрявый мальчик" выглядит в разрезе
Приятного аппетита!
10 min.
| 
7
Ингредиенты:
для шоколадной глазури:
Торт «Женский каприз»
Так хочется кусочек скушать — уууу......ням ням
На вид очень вкусный тортик! Хочется попробовать (: Ксюша — ты умница!
из всех тортов больше всего хочу «Кудрявый мальчик»
Все, кто видит этот тортик, попробуйте испечт его, не пожалеете, вкуснятинааааааа
Скажите пожалуйста а у сметаны какой процент жирности?
Лида делала этот тортик в прошлом году на интернациональный вечер в церкви и всем очень понравился.
Здравствуйте Jenya,
Спасибо за вопрос.
Я использовала домашнюю сметану, можно домашние сливки.
К сожалению магазинная сметана так не взбивается :(, можно взбить магазинные сливки 30% или выше, но вкус будет отличаться!