Home » Десерты без выпечки » Десерт «Тирамису»

Десерт «Тирамису»

Популярность классического  итальянского десерта "Тирамису", увеличивается в нашей стране из года в год. Все ингредиенты для приготовления можно уже свободно найти в любом из супермаркетов, а значит проблем с его приготовлением у Вас не возникнет. Кто однажды пробовал Десерт "Тирамису" обязательно захочет повторить момент! Ингредиенты:
  • 500гр. Маскарпоне (можно заменить густыми домашними сливками)
  • 150гр. сахарной пудры
  • 6 яиц
  • 400гр. Печенья «Vicenzovo», или «Sponge fingers» (продолговатое бисквитное печенье)
  • 300мл кофе эспрессо
  • 4 ч.л. коньяка
  • 4 ч.л. какао
  • Соли на кончик ножа
Известный итальянский десерт тирамису готовится быстро, а главное очень вкусно. Печенье можно заменить испеченным, подсушенным и порезанным домашним бисквитом.

Приготовление:

Одним из главных основных ингредиентов десерта "Тирамису"  это натуральный, ароматный кофе, желательно эспрессо. Итак приготовить необходимое количество крепкого кофе и поставить его остывать. Взбить желтки с сахарной пудрой. Затем добавить маскарпоне и еще раз взбить миксером. Белки взбить со щепоткой соли, до образования густой белой массы, и по ложке добавить к маскарпоне с желтками. Все перемешать и поставить в холодильник на 15 минут. В остывший кофе добавить коньяк. Форма должна быть диаметром 28 -30 см., или 6 порционных пиал.

Смесь достать из холодильника. Тонким слоем крема покрыть дно формы. Затем брать по одному печенье,  обмакивать в кофе и выкладывать плотным слоем в форму, сверху покрыть кремом, второй слой опять печенье и заканчивать кремом. Сверху присыпать какао и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

10 min.

Один комментарий к Десерт «Тирамису»
  1. Комментарий от Зоя, 13.09.12 in 23:04

    М-м...вкусняшка!!!.. А рецептик откуда? Похож на Юлии Высоцкой. Сама недавно по ее рецепту готовила — точно такие же пропорции, только у тебя каждого ингредиента на 50 гр больше... Здорово, очень люблю такое! :)

Торт желейный «Deja Vu» Торт желейный «Deja Vu»Печенье «Имбирное»